[일반상식] 병두유와 팩두유는 성분이 다르다?
병두유와 팩두유의 차이는 성분 차이라고 하네요.
그중에 가장 큰 차이는..카라키난 이라는 성분이라는데...
해조류(??)에서 추출한 물질로서...
모든 물질이 고루고루 섞일수 있도록 하는 유화제의 역할을 한다.
두유의 경우 가공한 후에 침전물이 생기게 되는데, 병두유의 경우에 침전물이 생기면 밖에서 다 보이기 때문이다.
그렇게 되면 소비자들로 하여금 구매욕구가 떨어지게 되므로...카라기난을 첨가하여 침전물이 생기지 않게 하는 것이다.
반면 팩두유는 다 가려져서 보이지 않기 때문에 카라기난을 첨가할 필요가 없다고 한다.
한번 병두유와 팩두유의 성분표시를 비교해보세요.
팩두유에는 없는 카라기난이 팩두유에는 들어있을거에요.
그외에도 몇가지 성분(비타민 종류등등..)들이 병두유에는 없고 팩두유에는 들어있어요.
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